酒粕の効果効能と料理のレシピやパックでの作り方
酒粕の効能が見直されています。 栄養豊富、美容にも効果があります。 どうやって使えばいいのでしょう。 酒粕とは 酒粕とは日本酒を醸造する際の副産物です。 お米と水と麹菌によりもろみを作って液体を搾り取った残りが酒粕です。…
酒粕の効能が見直されています。 栄養豊富、美容にも効果があります。 どうやって使えばいいのでしょう。 酒粕とは 酒粕とは日本酒を醸造する際の副産物です。 お米と水と麹菌によりもろみを作って液体を搾り取った残りが酒粕です。…
スーパーに行って食材を購入しようといろいろ見ていた時です。 「これ、なんだろう?」と思って手にとったものがあります。 それが「ヤマブシタケ」でした。 ヤマブシタケについて ヤマブシタケは、漢字では「山伏茸」と書きます。 …
ホタルイカは、海にいるイカの一種になります。 体長10cm程度の小型のものです。 ホタルのように光るのですよ。 だからホタルイカというのでしょうね。 そしてなんとこれが食べても美味しいのです。 その不思議な生態と美味しい…
油って言うと、自転車油とか自動車の潤滑油なんかが浮かんできて、人間と関係あるのっていう感じもしますが、実は関係あるんです。 でも油を摂取するっていうと、どこかのラーメン屋さんの表面が虹色にぎらぎらしているようなスープを飲…
テレビを見ていると毎日必ず乳酸菌が入った何かのコマーシャルを目にしますね。 乳製品はもちろん、健康飲料そして最近はチョコレートなんかもあるようです。 そしてなんと私たちが毎日食べているお味噌汁や納豆にも多く含まれているの…
秋はきのこがおいしい季節ですね! スーパーでもいろいろなきのこに出会えます。 きのこは低カロリーでダイエットの強い見方です。 食物繊維やミネラルもたっぷりで、何より価格が安いものが多いです。 ぜひ、上手に利用していきたい…
ナッツって美味しいですよね。お皿にあけたらあけただけ食べてしまいますよね。 お酒のおつまみにもなるし、お子さんのおやつにもなります。 栄養も豊富にあるようで、天然のサプリメントとも呼ばれています。 でも食べすぎには注意し…
忙しい家庭や独身であれば、シリアルは手軽な朝食でしょう。 調理の面倒もなく、栄養面でも優れていそうです。 はたして本当にシリアルは体にとって、いいものなのでしょうか? シリアルとは 穀物、穀類のことですが、食品としては主…
チアシードって、何でしょうか? 中南米を原産地とするシソ科の植物「チア」です。 ミントの一種なんですね。 その種がチアシード(チアの種)で食用となります。 現在では中南米以外でもオーストラリアやアフガニスタンなどでも生産…
キヌアはとても栄養価のある食物です。 約4千年前から南米アンデス山脈の高地で栽培されており、広く食べられていました。 必須アミノ酸すべてを含む完全食品といわれています。 正しくは、スペイン語でquinua、英語ではqui…