年越し蕎麦の具材はなんにする?どんなアレンジ法がある?

かき揚げ蕎麦

年越し蕎麦の具材は何にする?人気はなに?

お蕎麦だけだとちょっとさびしいかな、と思う時、トッピングに何にしようか迷いますよね。

いろいろ考えてしまいます。

一緒に食べる人の好みも考慮してあげましょう。

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年越し蕎麦の人気の具材

エビ天蕎麦

ジャジャジャジャーン!

やっぱり一番はエビの天ぷらですよね。

 

エビの天ぷらは美味しいし、豪華に見えます。

エビは大きめがいいですね。

他の具材も考えてみましたよ。

蕎麦の具材一覧

かまぼこにのせて

・エビの天ぷら

・かまぼこ

・かき揚げ

・肉(鶏肉、鴨肉)

・ほうれん草

・油揚げ

・きのこ

・たまご

・ニシン

・みつば

・わかめ

お蕎麦のアレンジ法

その1

ネギのせ蕎麦

おなじみ長ネギをおしゃれにのせます。

他の具材を邪魔しません。

少し大きめに切って火がさっと通った物をのせてもいいし、細かい青ネギをのせてもいいですね。

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その2

ニンジンを飾りに使うのです。

ちょっと手をかけるとグッとお蕎麦が引き立ちます。

例えばニンジンを花飾りのように切って、載せたりしたら、華やかになります。

 

生のニンジンを薄く切って、花型のクッキー型で抜きます。

そしてその花型のニンジンを茹でてから、蕎麦の上にトッピングします。

 

または、薄く切ったものを茹で(茹ですぎない)てから、クッキー型で抜いてもいいですが、こちらは少し形がくずれるおそれありです。

 

この飾りニンジンは他の具材とも相性がいいので、わりと何にでも合います。

ちょこんと、花型のニンジンがのっているとかわいいです。

その3

板海苔を適当な大きさに切って、のせます。

こちらもお蕎麦との相性抜群です。

その4

をのせます。

たまごは半熟くらいがいいと思いますが、生卵でも大丈夫です。

 

彩り鮮やかになります。

栄養のバランスも良くなりますね。

その5

けんちん蕎麦にする。

いろいろな具材(大根・ニンジン・ゴボウなど)と肉類を入れてけんちん汁にします。

そこにお蕎麦を入れるととってもおいしいです。

体があたたまっていいですよ。

* * * * *

他にもいろいろとのせるものがありますね。

その時々の好みにもよりますが、参考までに写真をどうぞ。

かき揚げ蕎麦 鶏肉青菜をのせて

まとめ

今年のお蕎麦はどんなのにしようと思うのも楽しいひとときですね。

こころが暖まります。

おいしいお蕎麦を食べて今年を締めくくりましょう。

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