料理初心者さんが料理をはじめるのに、そもそも何を揃えればいいのでしょう？ まったく初めての方には、「どれとどれを？」と考えてしまうかもしれません。 一人暮らしが初めての方、今まで料理とは無縁で生活してきてしまった方などに…

いろいろなおかずの付け合せや女性に人気のサラダ。 すごく基本なことなのだけど、これでいいのかな、と思うようなことを考えながら調理していませんか？ ただ洗っただけでサラダにしていますか？ ちょっとした工夫で目先や味が変わり…

生ゴミの臭いはいやですね。 いくら清潔に暮らしていて、お掃除もしっかりしていても、食べ物の生ゴミは発生してしまいます。 そして臭いが出るのですね。 対策はあります。 生ゴミの臭いの原因と予防対策 生ゴミの臭いといいますの…

ご家庭でお使いになります「布巾・ふきん」ですが、どういうふうに洗濯などされているでしょうか。 洗濯機を使用する、除菌する、絞って干すだけなどなどいろいろでしょうね。 布巾の正しい選び方、使い方そして使った後のお手入れの方…

野菜の保存方法には悩みますよね。 冷蔵庫か冷凍庫か。 あるいは野菜室か。 冷蔵庫に入れない方がいいものもあったり。 野菜の保存方法について考えてみましょう。 いろいろな野菜の保存方法 野菜は本来生物ですから、カボチャなど…

料理を始める前にまな板と包丁の扱いは知っておきたいですよね。 ざっとまな板と包丁のことをまとめてみました。 細かいいろいろもありますが、まずは以下が基礎になります。 まな板と包丁の基礎知識 まな板の扱いの基礎 ・まな板は…