クリスマスの料理は何にする?定番で簡単なものは?

クリスマス料理

日本のクリスマスですから日本らしいごちそうで楽しみましょう。

西欧では宗教的な色合いも濃くなるかもしれませんが、日本ではそこはあまり気にしなくても大丈夫です。

みんなで楽しく食べられるものを用意しましょう。

ここでは簡単な定番料理とクリスマスに欠かせないケーキ情報をお届けします。

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クリスマスの料理

クリスマスに欠かせないローストチキン

ローストチキン

これは欠かせませんね。

ローストチキンです。

 

少なくとも半世紀以上前からそうなっています。

スーパーで調理済みのものを買うのが手っ取り早くていいですね。

 

最近ではコンビニでもいろいろなものがありますし。

ケンタッキーフライドチキンに行列ができるのもしょうがないですね。

でもご家庭でローストチキンを作ってみましょう。

簡単ですよ。

【材 料】

鶏もも骨付き 4本
はちみつ 大さじ4
にんにく すりおろし 大さじ1
プチトマト 10個
クレソン 少々
オリーブオイル 少々
マスタード、塩、こしょう、しょうゆ

① 鶏ももは骨に沿って切り込みを入れ食べやすくしておきます

② 皮目にフォークまたは包丁で数ヵ所穴を開けておきます

③ バット内で、塩、こしょう、しょうゆ、はちみつ、ニンニクすりおろしをよく撫で入れます

④ 一晩冷蔵庫で寝かせます

⑤ オーブンを200度に設定

⑥ 天板にシートを敷いて、鶏ももを皮目を上にして並べ、30分焼く

⑦ その間、10分毎に、オリーブオイルを塗る

⑧ トマト、クレソンを付け合せてどうぞ

クリスマスのローストビーフ

ワイン

鶏だけではなくて牛も食べましょう。

年に一度のクリスマスですから豪華にいきましょう。

【材 料】

牛もも肉 500g
塩 小さじ1
黒コショウ 少々
ニンニク すりおろし 1片分
ローリエ 3枚
赤ワイン 150ml
バター 10g
しょうゆ 小さじ1
ベビーリーフ 1袋
プチトマト
マスタード
サラダ油

①常温の牛もも肉に、黒コショウ、ニンニクをすり込みます

②フライパンにサラダ油を入れて熱します

③中火にして牛もも肉を焼き、全体に焼き色をつけます

④ローリエを加え、蓋をして弱火にし、数回裏返しながら5分間蒸し焼きにする

⑤牛もも肉を取り出して、アルミホイルに包み、30分間放置

⑥焼き汁の残っているフライパンに赤ワイン、バター、しょうゆ、そして塩コショウを加え煮詰める

⑦牛もも肉を薄切りにし、煮詰めたソースをかけ、ベビーリーフとプチトマトを添える

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クリスマスのお寿司

日本らしさを演出します。

ちらしずし、いなりずし、太巻きなどがいいでしょうか。

生魚を使うものは、冬場ですからそんなに心配は要りませんが、あえてどちらでもという感じで。

クリスマスのメニューいろいろ

そのほか、お子様向けとしましては、唐揚げカレーがあれば大丈夫でしょう。

最強の2品目ですね。

以上を定番としまして、それ以外のものにも挑戦してみましょう。

ブルーミングオニオンブレッド

ブルーミングオニオンそのものも大好きなのですが、家庭のキッチンではちょっとというのがありますね。

フランスパンでおいしくつくりましょう、ブルーミングオニオン風の調理パンです。

 

みんなで仲良くちぎって食べます。

大好きな彼の口に入れてあげてもいいですよ。

【材 料】

バゲット(ソフトタイプ) 1本
アンチョビ 4枚
バター 50g
刻みネギ 2本分
ピザ用チーズ 100g
サラミ 1本
黒コショウ

① バゲットを半分にし、それぞれに格子状に切込みを入れる

② バター、アンチョビのみじん切り、刻みネギを混ぜる

③ サラミをスライスしてハート型に切る

④ バゲットの切り込みに、混ぜたものを挟み、ピザ用チーズとサラミを入れ込む

⑤ バゲットをアルミホイルで包む

⑥ 250度予熱のオーブンで10分焼く

⑦ さらにアルミホイルをはがして5分焼く

⑧ 黒コショウを振って召し上がれ

⑨ 熱いので気をつけて。

クリスマスにミネストローネ

【材 料】(2人分)

タマネギ 1/4個
ニンジン 1/6個
セロリ 1/4本
キャベツ 1枚
カボチャ 100g
ベーコン 2枚
オリーブオイル 小さじ2
ニンニク みじん切り 1/2片分
水 300ml
固形スープの素 1個
水煮トマト(缶) 100g
塩 少々
粉チーズ 小さじ2~3
ドライパセリ 少々

① タマネギ、ニンジンは皮をむいて、1cm角に切る

② セロリは筋を取って、1cm角に切る

③ キャベツは適当に刻む

④ カボチャは実の部分を1cm角に切る

⑤ ベーコンは1cm角に切る

⑥ 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて火にかける

⑦ さらにベーコンを加えて炒める

⑧ タマネギ、ニンジン、セロリ、カボチャ、キャベツを入れさらに炒める

⑨ 水、固形スープの素を加えて、20分煮込む

⑩ 水煮トマト、塩を加えてさらに15分煮る

⑪ 粉チーズとドライパセリを散らしてどうぞ

クリスマスケーキ

最後を飾るデザートです。

惜しまずにいきましょう。

ケーキ

高島屋の2018クリスマス人気ベスト5でお送りします。

日々変化していますので、HPで確認してください。

<ゴディバ クリスマス ガトー オ ショコラ>

溶かしたミルクチョコレートとチョコレートソースを練りこんでじっくり焼き上げました。

・直径 約12cm
・賞味期限 常温で30日
・3780円(税込)

<シェ シブヤ ブッシュドノエル>

ロールケーキ

フランスの伝統的な薪型クリスマスケーキです。

生クリーム、カスタード、マロンペーストを使った特製クリームを使い、渋皮栗を合わせて、スポンジ生地で巻いてあります。

外側は生クリームとモンブランクリームの2種類のクリームを使ってあります。

・約8x6x高さ8cm
・冷凍されています(解凍時間 冷蔵で約5時間)
・3240円(税込)

<ア・ラ・カンパーニュ タルト・ドゥ・ノエル・オ・フリュイ>

クリスマス限定のタルトケーキです。

イチゴ、オレンジなどの色鮮やかな5種類のフルーツを飾っています。

ピスタチオ風味のクリームを詰め込み焼き上げたタルトに、香り高いバニラクリームを合わせました。

・直径 約15cm
・冷凍されています (解凍時間 冷蔵で8時間)
・3780円(税込)

しかさん

<ブランブリュン 苺のホワイトクリスマス5号>

スポンジ生地に、苺シロップと苺の果肉入り生クリームをサンドしました。

トッピングにはいちご、ラズベリー、オレンジ、ブルーベリーを飾り、華やかなクリスマスケーキに仕上げました。

4980円(税込)

<菓子処喜久春 京のクリスマス和菓子ケーキ>

サンタとトナカイの可愛らしい和菓子ケーキです。

兵庫県丹波地方産の小豆を使用しています。

3996円(税込)

まとめ

クリスマスは楽しいけれど、どんなお料理を作ろうか頭を悩ませますよね。

クリスマスにはやっぱりクリスマスらしい雰囲気も欲しいですし・・・。

1年に1度のクリスマス。

ぜひ思い出に残るようなクリスマスにしてくださいね。

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